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據聯合國糧食及農業組織估計，2016年全球76億人口中，有10.7%，約8.15億人因食不果腹，處于長期營養不良狀態，而全球每年浪費13億噸食物足以喂飽30億人，如今這些被浪費的食物也許能轉化為3D打印材料了！ 3D打印，又稱增材制造、積層制造，可指任何打印三維物體的過程。Genecis創始人兼首席執行官Luna Yu稱，全球每年被浪費的食物價值超過1萬億美元，他們目的是把那些浪費掉的食物垃圾，轉化為價值更高的東西。事實上，Genecis是一家由幾位多倫多大學工程師和畢業生共同創辦的初創公司，目前他們正嘗試利用微生物，將餐館垃圾變成一種與合成塑料特性相似的可降解生物塑料，聚羥基脂肪酸酯，簡稱PHA。PHA這種生物塑料最大的優點在于容易降解，在陸地環境下僅需1年即可完全降解，在海洋環境中則需要10年時間，與普通塑料長達4、5百年的分解周期相比，PHA降解時間更短。 目前Genecis的主要任務還是研發，研究人員在嘗試不同的溫度、pH值和食物垃圾量的組合，希望能尋找實現產量最大化的反應條件。該公司運營2年以來，已經成功處理超過1噸的食物垃圾，由此生產出的生物塑料可以制造5586個塑料勺。預計2019年將會開放其示范工廠，屆時每周可將3噸有機廢物轉換為PHA，處理成本與垃圾填埋場的成本相當。 據了解，可將食物垃圾轉化為PHA裝置原型已經創造完成，預計每年可抵消243噸的二氧化碳排放量。
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